Tigelle allo yogurt in padella

Ingredienti:

430 gr di farina 00
1 bustina di lievito di birra in polvere
250 gr di yogurt magro bianco
sale




Preparazione:

Setacciare la farina, mescolarvi in mezzo il lievito, lo yogurt, l’acqua , due cucchiaini di sale e due di olio. Lavorare poco l’impasto, finchè non risulterà omogeneo, lasciarlo riposare per 10’ coperto. Dividere il composto in una ventina di palline, appiattirle con un mattarello e cuocerle in padella calda per 3’ per parte circa, con coperchio.