CREMA DI TIRAMISÙ ALL'AMARETTO

INGREDIENTI per 4:

50g Amaretti secchi
1 albume d'uovo
200g panna liquida
100g Santa Lucia Mascarpone
70g zucchero a velo

PREPARAZIONE:

Sbriciolate bene gli amaretti; aggiungeteci il Santa Lucia Mascarpone e lo zucchero e mescolate bene. A parte e separatamente montate l'albume (con un pizzico di sale) e la panna e poi uniteli delicatamente al composto di mascarpone e amaretti. Fate riposare in frigo per almeno 2 ore.

http://www.galbani.it/ricette/crema_di_mascarpone_all_amaretto.html