Vellutata di zucca bimby

Vellutata di zucca bimby

• 600 gr di zucca
• 1 patata media
• 1/2 dado vegetale
• 2 bicchieri acqua
• olio
• zafferano
• curcuma
• pepe nero
• parmigiano

Inserire nel boccale l'olio:  3 min 90° vel 1

Sbucciate le patate e tagliate a fette aggiungere nel boccale
Eliminate la buccia e i semi e tagliare la polpa di zucca a pezzetti, aggiungetela nel boccale insieme a 2 bicchieri di acqua, lo zafferano secondo gusto, e cuocere 30 min 90° vel 1

5 minuti dalla fine cottura aggiungere 1 cucchiauno abbondante di curcuma.

A fine cottura aggiungere 90 sec a vel massima

Servite con pepe nero e parmigiano o grana.