Spiedini di tortellini fritti

Gli spiedini di tortellini fritti sono un finger food semplice semplice.

Possono anche essere serviti con salsa alla panna e parmigiano e permette in pochi minuti di preparare un piatto insolito e particolarmente gustoso: lascerà piacevolmente stupiti!

 

Direttamente presi dalla busta, friggeteli nell’olio bollente accompagnandoli se volete con una salsa di panna, parmigiano e noce moscata.

Sono buoni anche da soli.

INGREDIENTI PER LA SALSA

Parmigiano reggiano grattugiato 100 gr 

Panna fresca 250 ml 

Noce moscata grattugiata a piacere 

Pepe nero macinato 1 pizzico 

Preparazione

La salsa: mettete in un pentolino la panna, fatela scaldare a fuoco basso,  e portate il tutto lentamente ad ebollizione.

Unite il parmigiano grattugiato e mescolate con l'aiuto di una frusta fino a farlo sciogliere completamente, quindi aggiungete la noce moscata grattugiata e il pepe. 

Continuate a mescolare fino a quando il composto si sarà addensato, spegnete il fuoco e mettete la crema ottenuta da parte.

Friggete i tortellini direttamente presi dalla busta nell’olio bollente per 1 minuto, rigirandoli affinché si indorino su entrambi i lati, poi adagiateli a scolare su un vassioio ricoperto con carta assorbente da cucina e asciugateli dall'olio in eccesso e infilate tre tortellini per ogni stecco di legno; successivamente disponeteli su un piatto da portata. 

In una ciotolina mettete la salsa al formaggio, che servirete affiancata da un cucchiaino: ogni commensale ne cospargerà a piacimento gli spiedini, prima di consumarli.