Salsa Teriyaki

La salsa teriyaki è un condimento a base di salsa di soia, mirin, zucchero e altri ingredienti, tendenzialmente accompagna pietanze a base di pesce e molti piatti giapponesi di carne o di verdura.
Può essere comprata confezionata in negozi specializzati, oppure si può preparare da soli con molta facilità!

Ingredienti:

2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiai di mirin (o in alternativa sake e zucchero)(vedi qui!)
1 cucchiaino di miele

Preparazione:

Versare gli ingredienti in una pentola e portate il tutto ad ebollizione mescolando constantemente.

Una volta che lo zucchero si è sciolto completamente la salsa sarà pronta per essere utilizzata, oppure pronta per essere conservata in frigorifero.

Questa ingrediente ha un gusto molto più importante della salsa di soia ed è per questo che non viene utilizzata spesso nella creazione del sushi.