TONNO IN CROSTA DI PISTACCHI DI BRONTE

Ingredienti

4 filetti di tonno da circa
Granella di pistacchio
Olio extravergine di oliva q.b
Peperoncino
Semi di papavero

Preparazione

Tagliate il tonno in tranci

Preparate in una ciotola una salsa con olio, peperoncino e un pizzico di granella di pistacchio

Spennellate i filetti in tutti i lati e passateli poi nella granella di pistacchio

Scottate ogni lato per 3 minuti in una padella antiaderente con un filo d'olio

Cotti tutti i filetti lasciateli riposare per 5 minuti e poi tagliateli a fettine

Servite in un piatto caldo con un filo d'olio extravergine d'oliva, un pizzico di sale e guarnite con foglie di menta