Spaghetti alle Aragostine con i Pomodorini Ciliegia

Ingredienti:

200 gr. di spaghetti

200 gr. di aragostine al naturale

4  pomodorini

1 peperoncino piccante

2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva

vino bianco secco

pepe.




Procedimento:


In un largo tegame rosolo l’olio con l’aglio e il peperoncino.

Prima che il soffritto prenda colore aggiungo le aragostine e le faccio soggriggere dolcemente, quindi le bagno con il vino bianco.

Faccio leggermente evaporare e aggiungo i pomodorini tagliati a metà e li faccio saltare a fiamma viva 3 minuti, faccio insaporire, poi spengo il fuoco.

Lesso e scolo gli spaghetti,li mescolo delicatamente col sugo e aggiungo il pepe, quindi servo.