Ricetta Penne con funghi porcini e tartufo

Ingredienti per 2 persone:

200 gr. di penne o capunti

funghi porcini (anche secchi)

200 gr champignon cremini

opzionali cardoncelli

2 cucchiaini di burro al tartufo

– 1 spicchio d’aglio

– prezzemolo

– peperoncino

In una padella con un po’ di peperoncino e 1 spicchio d’aglio fate sciogliere 1 cucchiaino abbondante di burro al tartufo

Appena l’aglio inizia a soffriggere aggiungere in padella i funghi porcini

Lasciar cuocere i funghi per 5/10 minuti

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e aggiungete un po’ di acqua di cottura della pasta in padella per legare il condimento

Scolate la pasta al dente e saltarla in padella con il condimento aggiungendo un altro mezzo cucchiaino di burro al tartufo

Impiattare e servite cospargendo con prezzemolo tritato

Aggiungete anche del tartufo affettato se disponibile