Penne con zucchine

Ingredienti per 4 persone:


350 gr penne o sedanini
250 gr zucchine
1/2 carota
1/2 costa sedano
200 gr pelati
prezzemolo
basilico
1 cucchiai olio d'oliva
10 dl panna da cucina
15 gr parmigiano q.b.


Preparazione :

Affettare le zucchine, rosolare il battuto di sedano e carota; aggiungere le zucchine.

Fare cuocere per 10 minuti, quindi incorporare i pelati.

Far cuocere 30 minuti.

A cottura ultimata aggiungere prezzemolo e basilico.

Scolare le penne quando sono al dente e successivamente scolare bene e aggiungere alla pasta bianca la panna e il parmigiano.

Aggiungere la salsa di zucchine.

Mangiare caldi.